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ROQUETTE ET ANETH EN SALADE

Pour deux personnes : Prenez 200 grammes de roquette. Puis effeuillez les brins d’aneth frais. Versez deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Tout simplement. Cette salade douce-amère s’accompagne avec tous les plats, froids ou chauds.

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UN JARDIN-POTAGER : Modèle 1

La vigne recouvre les plants de roquette, et de tomates. De l’aneth, ciboulette, thym et oseille séparent les plants d’oignons et de céleris en branche. Un poulailler contribue notamment à l’élimination des épluchures alimentaires. Un châtaignier : la...

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ANANAS ET SA COMPOTE DE POMMES

Pour 3 personnes : 500 grammes de pommes, deux cuillères à soupes de sucre roux, deux cuillères à soupe d’eau, une boîte d’ananas en tranches. Après avoir lavé et essuyé les pommes, épluchez et coupez-les en dés. Retirer le trognon et les pépins. Dans...

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ACHERES, LA GRANDE

« Passionnée par l’Histoire et les événements historiques locaux, j’ai vu l’Ancien Achères des années 1970 avec ses fermes et ses champs restants, ses quartiers qui faisaient encore partis de son patrimoine culturel. Certains « Patrimoines » laissés à...

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LAUSSAC, ANCIEN VILLAGE DE L’AVEYRON

Au fond de la vallée où serpentait l’ancien lit de la rivière Truyère était Laussac. Le village de Laussac fut fondé vers l'an 1000 par Saint Gausbert quand il implanta son monastère. Ses reliques sont conservées dans la chapelle. Cette ancienne commune...

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LA MODE DE L’AUTOMNE-HIVER 2014

Elles arrivèrent, les silhouettes cintrées derrière le soleil couchant, vêtues d’étoffes chaudes. D’un pas assuré avec l’habit épaulé et col montant et drapé, elles défilèrent sur un air de parade. La collection de l’hiver 2014 est annoncée. STRUCTURE...

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UN CAFE, UNE HISTOIRE

DEDICACE Je dédicace ce mémoire « Comment développer un plan de communication pour un établissement Café-Tabac-Brasserie » en hommage à un grand Monsieur, « Monsieur Jean ». J’ai eu la chance d’avoir travaillé à ses côtés et d’avoir appris les rudiments...

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LA TRUITE « FARIO »

De la Chaine des Puys, temple de la forêt et pâturages, de la faune et des eaux exceptionnels, jaillissent les rivières, les ruisseaux et les cours d’eaux chantants de l’été où les auvergnats en sont les gardiens perpétuels. Ainsi ruissellent le Brezon...

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