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VELOUTE DE MYRTILLES A LA CHANTILLY

VELOUTE DE MYRTILLES A LA CHANTILLY

Les myrtilles : Lavez-les avec un peu de vinaigre. Sur les 400 grammes égouttés, fractionnez 200 g, et les mettre dans un bol en attendant.

Sucrez à votre convenance les 200 grammes restants et mixez-les avec de faire un velouté de fruits.

Dans une grande coupe en verre, y mettre ce velouté et déposez les autres 200 grammes de myrtilles dessus (sucrez légèrement). Par-dessus, vous ajouterez la crème Chantilly (faite maison).

La crème Chantilly : Prendre de la crème fermière épaisse (200g) et du sucre blanc (200g) et mélanger avec un batteur, moins d’1 minute (avant que cela tourne).

 

Mettre au frais.

Bon appétit !

VELOUTE DE MYRTILLES A LA CHANTILLY