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15 Jan

MON AMI LE CRABE

Publié par Nathalie Salat  - Catégories :  #A LA CAMPAGNE (Agriculture et recettes)

Une recette de ma tantine,

Pour préparer le court-bouillon, mettez dans un faitout, la moitié d’eau. Ajoutez, un oignon truffé de clous de girofle puis une carotte coupée en deux, une branche de thym et une branche de laurier. Sur feu doux, attendre l’ébullition. Mettez le crabe ou deux (suivant la contenance de l’eau). Attendre la cuisson environ 25 minutes (les crustacés doivent rougir).

Retirez-les du faitout et laissez tiédir.

 

C’est prêt !

Bon appétit !

 

La même recette peut se faire avec des langoustes.

 

MON AMI LE CRABE
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