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31 Jul

ET UNE TISANE, UNE !

Publié par Nathalie Salat  - Catégories :  #A LA CAMPAGNE (Agriculture et recettes)

La bergère menant ses moutons du papier peint semble danser sur le sentier ensoleillé au son des airs que Marianna entame depuis deux heures. Le soleil de onze heures était radieux, il illumine la pièce de ses halos intermittents. Marianna aime boire une tasse de menthe et camomille quand la gorge lui gratte après une haute vocalise. Buvant sa tasse devant la fenêtre, elle observe l’agitation encore frénétique du marché du samedi. Une silhouette familière à l’allure pressée se détache de l’amas grouillant des clients et badauds. Juste le temps de finir sa collation puis de reposer la tasse en porcelaine, la porte du petit salon s’ouvrit énergiquement :

« Ca y est ! » dit triomphalement Magalie. Je reviens de la ferme du voisin et j’ai acheté du lait de brebis. En passant sur la route, j’ai vu une grande plate-bande de menthe sauvage et de camomille, évidemment il y avait quelqu’un qui mettait de l’herbicide. Et comme maintenant tous les champs sont aussi contaminés, ce n’est plus la peine de ramasser quoi que ce soit. »

« Ne t’inquiètes pas, j’ai fait ma culture dans mon jardin. Tu veux un peu de tisane ?» dit Marianna.

« Il y a quoi ? Camomille, menthe. Tilleul ?» répond Magalie.

« Oui, y a du tilleul. » dit Marianna. « Et un tilleul, un ! » dit-elle en préparant les décoctions.

« Alors, comment prépares-tu ces tisanes ? » questionne Magalie

« Tiens, avant tout les plantes sont cueillies de bon matin. Et il faut attendre trois ou quatre jours pour que cela sèche et à 35°. Alors, après avoir fait bouillir de l’eau, tu mets la fleur et la feuille de tilleul par exemple dans la tasse et tu verses l’eau. C’est tout. Un peu de sucre ? dit Marianna.

En savoir plus ?

« Fleurs et fruits pour tisanes, récolter, préparer, savourer » de Rudi Beiser, éditions Delachaux et Niestlé

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